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昔日的味道

mixed race baker makes a cake. smash eggs

昔日的味道

欧南社区医院一位慈怀疗护病患亲手制作节庆美食,怀念昔日五彩缤纷的时光

陈先生沾沾自喜地说:“我已经等不及要品尝了”。他将内陷轻轻放在模型中间,再倒入一勺燕菜液体。

住在欧南社区医院的陈先生和与他同房的病友一起进行治疗活动,学习制作燕菜月饼。虽然康复厨房里的活动让他感到兴奋,陈先生还是感到一些焦虑。他脸上的喜悦掩藏了现实的伤痕。
陈先生指出,“这可能是我最后一个中秋节了,我要充分地享受它。”

通过美食形成联系

陈先生患有转移性降结肠癌。虽然身体状况不佳,他依然乐观友善,也很关心身边的人。
他一直很独立。即使是在最后的日子里,他也尽量做好一切,以免成为家人或周遭人的负担。但是,陈先生最令人印象深刻的是,他那随时挂在脸上的迷人笑容。这也是欧南社区医院的病患和职员对陈先生的记忆。
陈先生和许多结肠癌病人一样,需要遵循低纤维饮食,所以食物选择有限。
热爱美食的陈先生向医疗团队倾诉他对自己在患病前常吃的各种美食的怀念。他渴望恢复健康,哪怕只是一天也好。他希望能够重温过去的快乐时光 – 与家人一起欢庆中秋节。

他知道自己时日无多。如果慈怀疗护团队能够帮他实现最后的心愿,他将无比感激。
欧南社区医院的多学科疗护团队决定为他安排一个特别的庆祝会。
高级职能治疗师吴雪莹指出,“食物往往承载着一个人的人生经历和身份。既然陈先生怀念与家人庆祝中秋节的时光,我们就让他制作他也能吃的燕菜月饼。”
在新冠疫情期间安排这样的一个活动并非易事。为了遵守安全规则,医疗团队每次只能让最多两个病人进行活动。访客人数也受到限制。

为了确保陈先生的家人不会错过节庆活动,疗护团队还拍摄了活动进行时的照片,与无法到病房参与活动的家人分享。在筹备活动时,雪莹和她的组员还发现许多病人都是烹饪高手,也乐于分享不同的燕菜月饼制作方法。
雪莹说:“感谢大家提出许多很棒的意见,让节庆活动圆满举行!”

实现最后心愿

当晚期病患的生命即将走到尽头时,帮助他们实现最后的心愿,让他们能够了无遗憾地离开人世是很重要的。关键在于要把握时间,尽快完成,因为患者时日无多。这就需要团队的紧密合作。
团队合作是慈怀疗护不可缺少的一环。病人的需求各异,需要每个人的合作以提供充足的疗护。

雪莹也鼓励看护者偶尔享受独处时光,以免身心俱疲。她表示,“我希望他们知道, 多学科疗护团队会为他们
提供所需的资源、建议和培训,让他们能够更好地照顾至亲!”
如果每个人,包括看护者能够携手合作,就能加深对病患的了解,从而实现他们在临终时的愿望,让他们有尊严地告别,得以善终。

Photo: Outram Community Hospital

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